現在をうろうろ(4206) 何をすると面白いのやら・・・? さて・・・何か面白い事は無いかね・・・?物の見方が、かなり歪んでいますから、結構何を見ても面白がっていますがね・・・まあ、面白がって生きていれば・・・時間は、あっという間に過ぎていくわけですね・・・結局、自分の時間をどんなふうに使うかの問題ですかね・・・?自分の時間は自分のために使うのが良さそうですね・・・人のために使う事が自分のためであるときもあるしね・・・自分で決めれば良いだけの話ですからね・・・ ただ、自分で決めているつもりだけだったりするわけでね・・・会社組織の中で働かなくなって、なんとなくね・・・一応は、管理職をやったり、役員もやりましたがね・・・私は、何のために生きてきたのだろうとね。 やはり・・・今度は、博徒として生きるのも面白いかな・・・せっかく、賭博場が作られるわけですからね・・・大小賭博などが面白いかな・・・?とか、色々と近頃カジノで行われるゲームをチェックしていますがね・・・ゲームによってはそれほど負けずに済む奴もありますからね・・・ただ、6000円の入場料が高いね・・・やはり、パチンコ屋かね・・・?ただ・・・機械とにらめっこでは面白くないね。カジノはとりあえず、人間を相手にしているという雰囲気がありますからね・・・この辺りが・・・違うのかね? カジノは、大昔にマカオの奴に入りましたっけ・・・しかし、カジノで経済の活性化などできるのかね・・・?私には・・・理解不能ですがね。ただ、カジノで遊ぶより・・・自然相手に遊ぶ方が私の趣味に合うかな・・・人を相手にしても良いですけどね・・・やはり、何か・・・簡単に結果の出ない事の方が面白いですからね・・・ さて、何か面白いものは・・・食い物は色々と製造していますからね・・・大豆のから揚げも順調だし・・・お菓子も良いかもね・・・結局は、私には賭博よりも食い物とか、何かを作っている方が良いのかもね・・・ まあ、何かを作るというのは・・・ある意味賭博に近いが・・・継続して同じものを作るという事が私の場合はあまりないのでね・・・料理にしても完成したレシピというよりは、日々の気まぐれで作っていますからね。 しかし・・・このところ、ズッキーニ尽くしですからね・・・毎日違ったレシピで食ってはいますが、さすがにそのバリエーションが底をつきそうな感じですね・・・ ズッキーニのスープを作って、その派生料理を色々とやったり・・・ 単純に、スープに例の大豆加工のから揚げもどきを入れて、冷凍のミックスベジタブルを入れて・・・餡掛けにしてみるとかね・・・ この肉もどきはなかなか肉らしい感じになってきましたね・・・水煮のダイズではなく、一晩水に浸して膨らんだダイズをミンサーにかけて数回挽いてやって・・・つなぎに、卵と片栗粉と小麦粉、あとはから揚げ風の味になるように植物油や醤油やソースやらで味を薄めに整えて、衣は内在しているわけなので、そのまま揚げますが、仕上がりはから揚げだね・・・肉団子に近いが、肉団子より柔らかい揚げ物ね・・・ スープを使って、オートミルを煮て、それにスープの実のズッキーニを入れたりとね・・・ スープから色々派生させるのは面白いね・・・ スープで卵を伸ばしてやわらかい生のような卵焼きを作ってスープの実のズッキーニを混ぜて・・・近頃、中華屋で出てくる卵とトマトの炒め物風のものにしたり・・・まあ、スープ系の物も悪くは無いですが・・・やはり、ズッキーニを美味く食うには・・・中華の技法、油通しが良さそうですね・・・水で煮るのではなく油で煮るという感じね・・・私は、小さなミルクパンに油を入れた奴を常備しているので・・・これから油をフライパンに入れたりと使いまわしですがね・・・ 油通しをしたズッキーニを使って・・・なぜか、ホワイトソースを作って、ホワイトソースと混ぜてグラタン皿に詰め込んでチーズを沢山かけてのズッキーニグラタン・・・ 中華の技法の油通しはなかなか有効で・・・ 油通ししたズッキーニに味噌を焼き肉のたれで伸ばした奴をからめて、アーモンド・ローストを・・・胡麻が無かったので・・・ スープからの派生より、どうやらズッキーニを美味く食うには油通しが良さそうですね・・・ 大豆のトマトソース煮に油通ししたズッキーニを混ぜて盛ればそれでもなかなか美味い・・・という具合に、何としても日々収穫されるズッキーニを食わなければならないわけでね・・・ 見かけも、食感も鶏のから揚げに近いわけでね・・・サラダ油を生地に入れていますが、これを鶏油(チーユ)にして、鶏皮で包んで衣をつけて焼けば・・・かなり鶏風になるでしょうがね・・・ 偽鶏肉の研究はかなり進みましたね・・・そろそろ、こういった基礎食材はレシピを固める必要がありますがね・・・レシピを固めないで、日々遊んでやるのも面白い・・・ しかし・・・おからより大豆の方が安いような気がしてね・・・偽鶏肉の派生料理・・・鶏の挽き肉もどきを活用する方法も考えないとね・・・博打場に入っているより、厨房で遊んでいる方が・・・生産性が高いようですね。貧乏で食材が買えないのですが・・・まあ、見せかけの豊かさは・・・実際美味いですがね・・・小麦粉と大豆で生きているに近くなっている・・・ああ、貧乏だから仕方ない・・・ 2018.07.27 |
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