軽い食事の部屋（７） 軽い食事って、とにかく準備から15分程度で完成させるには・・・これがテーマです。食器・調理器具を洗うことも含めてですね。 今回は、昨日のバゲットが残っているのでスープですね・・・名前は？？ さて、今回の料理６月２６日朝 良い天気だな、海で遊びたいのですが、仕事が・・・ 軽い食事・・・とは時間をかけずに仕上がるものって感じです。 少し、リゾットのシリーズをやろうかな？なんって、思っていましたが、スープのシリーズになってしまうかも？パンとかご飯とかは、副食物が重要になりますからね。 さて、今日のスープは白いやつです。ちょっと野菜を炒めるときに熱をかけすぎて、ちょっと色が白くないのですが、まあ、許容かな？焦がしたわけではないので・・・ スープは例によってキャベツとニンジン、なぜか生のラッキョウとニンニクを塩胡椒で炒めて、肉を加えてさらに炒めました。ここでニンニクが少々色づいたのかな？まあ、そのあとで湯を入れ、北海道シチューの一かけらを入れてコトコト、しばらくしたらピーマンを放り込んでピーマンの色が良くなったら出来上がり！ 適当に、ガーリックトーストをでっちあげて、コールスローのようなものを盛りつければ出来上がり、昨夜のコールスローを盛り付けた皿は白くてコールスローが上手く写らなかったので、濃い色の皿を見つけ出して・・・ まあ、こんな具合ですかね。食事は見てくれも大切です。しかし・・ラッキョウをどうするか？処分品で出ていたもので、海岸の小屋の庭に植えておけば、酒のつまみになるのでは？という安易な考えで買い込んだのですが・・・さて、どんな料理に使えるのか？玉ねぎの代わりに使えるか？ちょっと気になるものです。