軽い食事の部屋（６） 軽い食事って、とにかく準備から15分程度で完成させるには・・・これがテーマです。食器・調理器具を洗うことも含めてですね。 今回は、右のやつトマトのチャウダー？にガーリックトースト、コールスロー・・・だな さて、今回の料理６月２５日夜 今日は海岸で遊んで・・・帰って来るとお腹がすいているのです。そして、海で泳いだのでちょっと疲れ気味・・・腕が重いのです。 軽い食事・・・とは言うものの腹ぺこなんで急いで、例の完熟トマトのチャウダーを活用しました。米やパスタを使っても良かったのですが、急ぎですからね。ちょっとスープが多くできて皿からあふれそう・・・ キャベツとニンジン、さらに肉を塩胡椒・ニンニク・マーガリンで炒めて湯を注ぎ完熟トマトのチャウダーを一かけら放り込んでコトコト・・・そして、少しトマトケチャップを入れて味を調えてコトコト・・・その間にフライパンにマーガリンと塩胡椒・チューブ入りのニンニクを絞り出し、切ったバゲットを放り込んで、マーガリンを吸わせます。 やはり、ちゃんとバターを使った方が良いかな？なんって・・・しかし、マーガリンの方が安いし・・・やわらかいので使いやすいし・・・もう少し食材にこだわれば良いのかもしれませんが、大抵は見切り品を買うものでね。肉は大抵はブロックで買い込んで適当にスライスしてます。これが一番良いような？ひき肉は作れませんが・・・このところ使っている、セラミックの包丁はなかなか良い感じですね。 見切り品の話は・・・大抵は海岸からの帰りに買い物をしますから、見切り品が出てくる時間なもので・・・それに、消費期限ってやつはあまり気にしないし・・・見ぬもの清し・・・ まあ、野菜の見切り品はほとんど買いませんね。セロリの見切り品は結構買いますが・・・スープの大量製造のシーズンが過ぎてしまいましたからね。 コールスローも良い加減に仕上がっていますから、数日は野菜には困りませんね。これだけ並べれば少しはまともな食事に見えると思うのですがね。 こうなると、撮影用のスペースを確保しなきゃ！