軽い食事の部屋（１４） 軽い食事って、とにかく準備から15分程度で完成させるには・・・これがテーマです。食器・調理器具を洗うことも含めてですね。 今回は、右のやつ・・・イカと海老のトマトスープ・・・ブイヤベースのサブセットかな？ さて、今回の料理６月２９日夜 海岸から戻って・・・ 海岸からの途中のスーパーで、イカが３杯１１０円だったのでついつい購入・・・このところ魚介料理が多くなってきています。イカをどうするか？考えずに買いこんで・・・帰りの車の中で考えました。 ブイヤベースでも食べたい・・・もう少し何か買えばよかったとか・・・少々後悔、作るものを決めていないで、複数のものが入ったパッケージ商品を購入するときには、余計なものは買わない方が安心ですからね。せっかくの食材を腐らせるわけにはいきません。とか言いつつ、なぜかホウレンソウも買っているし・・・ソテーもいいかな？なんって安易な発想なんですけどね。 スープは、バターとオリーブ油でニンニクと、イカのわたを炒めて、そのあとでイカを切ったやつと冷凍のエビを放り込んで、湯をさして、例によって塩胡椒・中華味を少々、完熟トマトのチャウダー一かけらの半分、トマトケチャップ少々・・・だったかな？気分で色々と入れたりしますからね。とにかく、こいつをコトコト・・・あまり煮込むと硬くなるかな？なんってね。 その間に、ホウレンソウのソテーを、ベーコン入りで、然る後に、スクランブルエッグを作って出来上がり！まあ、そこそこのお味でしょう。 しかし・・・あと2杯のイカは何にすればよいか？ちょっと考えなきゃなりません。まあ、何か思いつくことでしょう。何しろ、食事をしないと動けなくなっちゃいますからね。